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Si eres un amante de los vinos pero estás cansado de lo de siempre, existe una tienda online, Chinchin Wine Trading, que ofrece todo tipo de vinos y apuestan por la innovación dentro de su gran especialización, donde destacan por la singularidad de sus vinos.

En este artículo vamos a realizar un recorrido por esta gama de vinos diferentes que destacan en su tienda online y que no dejan indiferente a nadie:

La mayoría de vinos incluyen durante su elaboración productos de origen animal, como gelatificantes durante el proceso de filtrado. Sin embargo, los vinos veganos son aquellos diseñados especialmente para la gente que haya decidido seguir una dieta totalmente vegana. Cada vez son más las personas que optan por el veganismo y en esta peculiar tienda tienen una sección especialmente diseñada para los vinos veganos en los que su clarificación, y en todo el proceso de producción, está libre de ingredientes de origen animal.

Dentro de esta sección podrás encontrar gran variedad de opciones, hablamos de más de noventa vinos veganos.

Sin duda uno de los vinos más singulares, los vinos submarinos nos traen el alma del mar a disposición de nuestras mesas. Los vinos submarinos  son aquellos cuyo proceso de envejecimiento ha concurrido total o parcialmente bajo el mar, en bodegas especiales para esto. Una de las grandes ventajas que tienen este tipo de vinos es que gracias a este novedoso proceso de almacenaje, es posible que su crianza sea mucho más rápida, ya que al parecer, la luz, la temperatura, y la presión del medio, es la más adecuada para la producción de un buen vino, y lo más importante, sin perder sus cualidades ni propiedades durante el proceso.

Cada vez son más las empresas vinícolas que apuestan por poner en marcha las medidas ecológicas y de sostenibilidad, desde el cultivo hasta la bodega, mostrándose así respetuoso con el medioambiente.

Los vinos ecológicos van tomando terreno y ya existen una gran variedad de los mismos. Deben tener un certificado emitido por las identidades correspondientes, y para ello deben cumplir con exhaustivo control de calidad y una serie de exigentes requisitos a cumplir. Entre ellos se encuentran los siguientes:

Poca gente tiene conocimiento de la existencia de los vinos con ozono, sin embargo es cada vez más demandado por sus beneficios tanto a nivel de salud como a nivel medioambiental.

El ozono es un gas presente en la naturaleza formado exclusivamente por oxígeno (03), que se usa para desinfectar y esterilizar superficies a través de un generador de ozono, sin necesidad de utilizar para ello ningún tipo de sustancias químicas, lo que le permite reducir el impacto medioambiental.

El uso de ozono en la producción de vino se extiende desde el riego con agua hiperozonizada, desinfección de barricas, bodegas, maquinaria, y demás utensilios de acero inoxidable. Este tipo de desinfección acaba totalmente con todo tipo de bacterias, virus, y cualquier microorganismo que pudiera estar presente, además de que previene la formación de hongos en el interior de las bodegas.

Todo este proceso no afecta en absoluto a las propiedades finales del vino, sino que además le añade beneficios. Es un vino que no se avinagra con el paso del tiempo, incluso después de abrirlo.

Los vinos biodinámicos tienen un proceso de elaboración basado en los principios de la agricultura biodinámica, inventada por Rudolf Steiner, y que consisten en respetar el proceso natural de los cultivos, evitando el uso de pesticidas y productos químicos. Muchos expertos coinciden en que la agricultura biodinámica da un paso más allá que la ecológica.

Las técnicas agrícolas utilizadas en este proceso son mucho más saludables, están basadas en la rotación de cultivos, y el uso de abonos verdes u orgánicos naturales (estiércol) para el mejor desarrollo de la planta. Para esto son empleados materiales únicamente vegetales, animales o minerales, siempre de origen natural. Este tipo de cosecha está marcado por el calendario biodinámico en donde se distinguen las diferentes fases de siembra, cosecha y poda.

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